Porque o teu motor não tem binário suficiente para puxar o pesa da mota mais o teu peso acima de uma dada velocidade, que muito provavelmente são esses 100km/h que falas, ao colocares uma transmissão mais longa o binário trasmitido á roda é menor que com a transmissão mais curta e isso faz com que ande menos que o que andava porque chega menos força á roda que anteriormente.